La Universidad Politécnica de Madrid y la Universidad Complutense de Madrid organizaron este ciclo de clases abiertas sobre «Corredores verdes comestibles» cuyos contenidos abordaban teoría y práctica, visitas y diseño de bosques comestibles y corredores verdes considerando variables biofísicas (clima, agua, suelo y vegetación), sociales (relaciones, autoabastecimiento, empleo), urbanísticas y de patrimonio.
MERCODES se integra en el equipo de diseño de contenidos y colabora en la realización de varias sesiones, presentando la experiencia en proyectos como el arboreto comestible de Redueña, la visita a las experiencias en el Reino Unido en Todmorden con Incredible Edible y Forest garden de Martin Crawford en Schumacher college.
